Sans for Chokolade

299,00

Bogen "Sans for Chokolade" af Rasmus Bo Bojesen

Sans for chokolade fik Rasmus Bo Bojesen, da han for mange år siden blev oplært i Monsieur Bernachons lille chokoladeværksted i Frankrig. I denne bog bringer han en række af sine allerbedste opskrifter på såvel drikke, kager, desserter, is og konfekt som chokolade brugt i det salte køkken. Mange er ligetil - nogle giver udfordringer.

Bogen giver både et indblik i chokoladefremstillingens ædle kunst, kyndig vejledning i håndtering af chokolade i køkkenet og 58 spændende opskrifter med chokolade. Opskrifterne spænder over kager, desserter, bagværk, kolde og varme drikke, konfekt og lækre wildcards som Chokolade-karamel nøddesmør og chilisauce med chokolade til det salte køkken.


Vinder af Best Chocolate Book in the World - Gourmand 2011

Indbundet, 192 sider
ISBN 9788770558501
Forlag: People's Press
1. udgave 2. oplag
Udgivelsesår: 2010

Lignende produkter

Oialla.com bruger cookies og lokal lagring bl.a. for at huske dine indstillinger og til statistik. Ved at bruge sitet accepterer du dette. Læs mere Acceptér og luk