Book: Sans for Chokolade

DKK 299,00

THIS BOOK IS IN DANISH

Bogen "Sans for Chokolade" af Rasmus Bo Bojesen

Sans for chokolade fik Rasmus Bo Bojesen, da han for mange år siden blev oplært i Monsieur Bernachons lille chokoladeværksted i Frankrig. I denne bog bringer han en række af sine allerbedste opskrifter på såvel drikke, kager, desserter, is og konfekt som chokolade brugt i det salte køkken. Mange er ligetil - nogle giver udfordringer.

Bogen giver både et indblik i chokoladefremstillingens ædle kunst, kyndig vejledning i håndtering af chokolade i køkkenet og 58 spændende opskrifter med chokolade. Opskrifterne spænder over kager, desserter, bagværk, kolde og varme drikke, konfekt og lækre wildcards som Chokolade-karamel nøddesmør og chilisauce med chokolade til det salte køkken.


Vinder af Best Chocolate Book in the World - Gourmand 2011

Indbundet, 192 sider
ISBN 9788770558501
Forlag: People's Press
1. udgave 2. oplag
Udgivelsesår: 2010

Related products

Oialla.com bruger cookies og lokal lagring bl.a. for at huske dine indstillinger og til statistik. Ved at bruge sitet accepterer du dette. Læs mere Accept and close